afterwork-mat-vinkrogen

ÄTA FLER OCH NJUTA MER

Okonstlad mat med tydliga smaker och härliga råvaror. Den gemensamma nämnaren är att maten med lätthet kan kombineras och lyftas av vinet.

VINKROGENS MIDDAG 615kr

Köket bestämmer en fem-rätters middag utifrån rätterna på vår meny till ett fast pris

SOMMELIERENS VINPAKET 450kr

Fyra utvalda viner som serveras på halvt glas samt ett glas dessertvin
meny-mat-vinkrogen
VI SERVERAR MELLANRÄTTER OCH REKOMMENDERAR
3-5 PER PERSON
GRÖN OCH VIT SPARRIS – 135KR
crudité, hollandaise, vaktelägg, ahrënka kaviar
NÄSSELRISOTTO – 125KR
wrångebäcksost, rostade valnötter, päron
SOTAD PILGRIMSMUSSLA – 145KR
blåmusselsky, cider, grillad persiljerot, libbsticka
SMÖRSTEKT GÖS – 155KR
citrusbrandad, kräftvinegrette, rädisor
KROGENS OXFILE 54 GRADER – 165KR
tryffelkrokett, majonnäs på brynt kycklingskinn
RAMSLÖKSKORV – 125KR
rostad majskräm, picklad lök, frasigt timjansmör
ANKLEVER ”FOIE GRAS” – 155KR
kronärtskocka, svart vitlök, hasselnötter
LÄTTRÖKT OXTARTAR – 135KR
ostronemulsion, picklade granskott, friterad lök

EN HÄRLIG AVSLUTNING

LJUMMEN BRÖDPUDDING PÅ SURDEGSBRIOCHE – 115KR
sauterneskokta päron, krämig kokosglass, mjölkkola
CITRON OCH ÄPPELSORBET – 110KR
flädergranité, mynta, enolja
UTVALDA LAGRADE OSTAR – 125KR
härliga ostar från vår delikatess som serveras med marmelad & kornknäcke
VÅR TRYFFELTRIO – 65KR
svarta vinbär, champagne, bittermandel
Självklart så kan vår middag serveras som vegetarisk och berätta gärna för oss om du har några allergier.
Vill ni kika i vår stora vinlista så hittar ni den
här.

GLASLISTAN

Då vårt utbud är i ständig uppbyggnad och rörelse reserverar vi oss för eventuella förändringar.

glasviner-var17